為了方便操作和節省勞動(dòng)力,多數啤酒廠(chǎng)都已采用錐形發(fā)酵罐進(jìn)行主酵和后熟。西歐部分國家,許多現代化的大型啤酒廠(chǎng)仍使用傳統工藝生產(chǎn)啤酒。但在中國,絕大多數啤酒廠(chǎng)已采用錐形罐生產(chǎn)啤酒。由于受企業(yè)自身條件因素或生