提到影響啤酒風(fēng)味和口味的因素，很多釀造者第一個(gè)念頭是氧氣。氧氣會(huì )導致啤酒中的許多化合物被氧化，而這些氧化產(chǎn)物中的絕大多數會(huì )對成品啤酒產(chǎn)生負面影響。
但想要啤酒能夠保存的時(shí)間長(cháng)，風(fēng)味不改變，最重要的是要考慮到微

在全球范圍內，離心技術(shù)是一個(gè)備受關(guān)注的話(huà)題。沉淀、澄清和過(guò)濾是在發(fā)酵過(guò)程后分離出不需要的固體（如殘留酵母、啤酒花和蛋白質(zhì)）并獲得純凈啤酒的基本步驟。如果希望將啤酒運往