糖化車(chē)間是啤酒廠(chǎng)的心臟，其它車(chē)間的生產(chǎn)能力取決于糖化生產(chǎn)能力。為了有效利用工作時(shí)間和能源，提高經(jīng)濟效率，啤酒廠(chǎng)應使糖化車(chē)間盡可能滿(mǎn)負荷生產(chǎn)。