啤酒設備在釀造精釀啤酒時(shí)，不僅對啤酒設備的質(zhì)量有要求，而且在釀酒過(guò)程中單醪快速煮出糖化法沒(méi)有蛋白質(zhì)的分解過(guò)程,煮沸時(shí)間很短,用于蛋白質(zhì)分解良好和糖化力高的麥芽。同時(shí),對麥芽粉碎度要求也極為嚴格。整個(gè)糖化過(guò)程