如今大多數的啤酒廠(chǎng)都選擇使用錐形發(fā)酵罐進(jìn)行啤酒發(fā)酵過(guò)程，甚至國內外有些酒廠(chǎng)也會(huì )選擇錐型罐來(lái)發(fā)酵果酒。錐形罐上部為柱形，下部為錐形。這種形狀便于在底部收集酵母，能夠使酵母順利而完整地排出分離，而且對罐中內容物的

作為精釀啤酒廠(chǎng)的必須設備，錐形罐在使用過(guò)程中有時(shí)也會(huì )出現各種各樣的問(wèn)題。今天我們就來(lái)聊一聊它有哪些常見(jiàn)問(wèn)題，以及相應的解決辦法。

我們都知道，啤酒的發(fā)酵需要較低的溫度，且在發(fā)酵過(guò)程中，酵母的代謝活動(dòng)會(huì )使得罐內溫度升高，因此在整個(gè)發(fā)酵過(guò)程中都需要人為控制使得溫度適宜。那么錐形發(fā)酵罐是如何實(shí)現溫度的精準控制呢？今天，我們就來(lái)聊一聊這個(gè)有趣的話(huà)題

中國精釀啤酒行業(yè)起步較晚，在發(fā)酵設備的選擇上基本都是采用小型錐形罐，但是不同的設計和不同的材料選擇使得使用感受也有所不同。今天，我們就來(lái)聊一聊為何錐形發(fā)酵罐能夠得到世界各國的一致認可，以及我們該如何為自己的精